En forma conjunta con una entidad conservacionista, se determina de común acuerdo un área de acceso restringido y máxima protección, denominada Zona Intangible.
Otro sector se destina para realizar actividades de interpretación de la naturaleza, como visitas guiadas, campamentos, etc. llamada Zona de Amortiguación.

El Talar de Belén nació como Reserva Privada mediante un convenio firmado el 2 de diciembre de 1991 con la Asociación Ornitológica del Plata. Tiene una superficie de 100 has de las cuales 20 corresponden a la zona intangible y 80 a la zona de amortiguación. Está ubicada en el nordeste de la provincia de Buenos Aires, a orillas del río Luján, en el Partido de Escobar.

Esta reserva incluye bosques de Tala, pastizales, pajonales inundables, pajonales ribereños, bosques en galería, y numerosas comunidades acuáticas. En los terrenos no inundables vecinos al casco de la Estancia, y en la barrancas naturales, se encuentran dos pequeños núcleos boscosos de tres hectáreas cada uno, formados por las dos especies arbóreas más abundantes de la zona: el Tala y el Ombú. Varias especies exóticas como la Mora Blanca, la Ligustrina, el Ligustro, la Acacia Negra y el Paraíso, entre otras, invaden el bosque compitiendo con las plantas nativas.
También gran cantidad de plantas trepadoras como el Tasi y el Mburucuyá, además de Claveles del Aire crecen sobre las ramas de los árboles.
Sobre los terrenos bajos, entre la barranca y el río, se encuentra el Pajonal Inundable, que se caracteriza por la abundancia de herbáceas, como de Juncos y Totoras.
En la ribera del río predominan el Ceibo, el Sauce Criollo y el Curupí.

En cuanto a la fauna, entre las aves se cuenta más de 140 especies. En los bosques de Tala puede verse el Zorzal Colorado, el Zorzal Blanco o Chalchalero, la Tacuarita Azul, la Calandria, el Fío-fío Pico Corto, la Ratona Común, el Tordo Músico, la Choca Corona Rojiza, etc.
Los matorrales de Chilca dan refugio al Pirincho, el Pijuí de Frente Gris, el Pijuí Plomizo, el Espinero pecho Manchado, el Verdón, el Cachilo Canela, el Corbatita común, y el Chingolo, entre otras.
En los bañados y esteros de los bajos sobrevuela el Gavilán planeador y los juncales son habitados por el Junquero, el Siete colores y el Piojito Gris. En los bañados hallan refugio y alimento el Chajá, el Ipacaá, la Pajonalera de pico curvo, el Federal, el Tero Real, el Mirasol Común, las Garzas Mora, Bruja Azulada, el Hocó Colorado, el Mirasol Chico.
En el pastizal, encontramos el Tero Común, el Hornero, la Cachirla y la Lechucita de las Vizcacheras.
El pajonal inundable es el hábitat ideal para una especie muy poco conocida y en peligro de extinción: la Pajonalera de Pico Recto.

Frecuentando el Pajonal Ribereño y el Bosque en Galería asociados al río Luján se encuentran al Suirirí Amarillo, el Arañero Cara negra, el Pitiayumí, el Curutié Blanco, el Espinero Pecho Moteado, el Curutié Colorado y el Amarillo, entre otros.

Zambulléndose en la lagunas y riachos pueden verse tres especies de Martín Pescador:el Chico, el Mediano y el Grande.
Hay mamíferos silvestres como Cuises, Hurones y Coipos en las zonas inundables. Ocasionalmente, con las inundaciones aparecen los Carpinchos, los Lobitos de Río y el Lagarto Overo, que son perseguidos por los cazadores y la Tortuga de Agua y el Ciervo de los Pantanos, en peligro de extinción.